Pantoja Tirado, L. R. ., & Aguirre Vargas, E. (2022). Optimización de la formulación de la conserva de anchoveta (Engraulis ringens J.) en salsa tipo gourmet por evaluación sensorial. Llamkasun, 3(2), 85–99. https://doi.org/10.47797/llamkasun.v3i2.108