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Artículo de revisión
Volumen 5, Número 1, Enero - Junio, 2024
Recibido: 07-11-2023, Aceptado: 28-06-2024
https://doi.org/10.47797/llamkasun.v5i1.128
Método 5S en la gestión de almacén en una municipalidad de Lima, Perú
Método 5S en la gestión de almacén en una municipalidad de Lima, Perú
5S method in warehouse management in a municipality of Lima, Peru
Rocío Aguirre De la Cruz
Universidad César Vallejo, Perú
Janela Ayala Azaña
Universidad César Vallejo, Perú
Gustavo Adolfo Montoya Cárdenas
Universidad César Vallejo, Perú
RESUMEN
La gestión eficaz de almacenes es crucial en las operaciones logísticas de las empresas, pero se enfrentan desafíos,
especialmente en etapas críticas de entrega. Los almacenes municipales a nivel internacional carecen de inspección
y eficiencia debido a la falta de políticas adecuadas. Según el Banco Mundial, Perú tiene deficiencias en la gestión
de almacenes y productividad. Este estudio busca mejorar un almacén específico mediante la implementación de las
5S, utilizando un diseño preexperimental. Los resultados muestran un aumento significativo en la gestión del almacén
después de la implementación de las 5S en la Municipalidad, respaldado por pruebas de normalidad. Se verifica que
las 5S mejoran la gestión del almacén, respaldando la hipótesis alternativa.
Palabras clave: Gestión de almacenes. Implementación de las 5S, Eficiencia, Eficacia, Productividad.
ABSTRACT
Effective warehouse management is crucial in a company's logistics operations but faces challenges, especially in
critical delivery stages. Municipal warehouses internationally lack inspection and efficiency due to inadequate
policies. According to the World Bank, Peru has deficiencies in warehouse management and productivity. This study
aims to enhance a specific warehouse by implementing the 5S, using a pre-experimental design. Results reveal a
significant improvement in warehouse management after the 5S implementation at the Municipality, supported by
normality tests. It is confirmed that the 5S enhances warehouse management, endorsing the alternative hypothesis.
Keywords: Warehouse Management, 5S Implementation, Efficiency, Effectiveness, Productivity.
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Volumen 5, Número 1, Enero - Junio, 2024
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Método 5S en la gestión de almacén en una municipalidad de Lima, Perú
INTRODUCCIÓN
La gestión de almacenes constituye un proceso logístico
fundamental, el cual engloba la recepción,
almacenamiento y movimiento de productos, junto con
el procesamiento de los datos asociados. Según un
estudio realizado por Tripicchio, D’avella y Unetti
(2022), se estima que aproximadamente el 35% de las
empresas se enfrentan a desafíos en la gestión de
almacenes, particularmente en las etapas críticas de
entrega y distribución física (p.11). De acuerdo con
Martínez (2018, p.17), existe a nivel internacional una
serie de carencias en los almacenes de los municipios
provinciales. Estas carencias se reflejan en la falta de
inspección y control adecuado, así como en la ausencia
de funciones optimizadas. Esta situación se debe a la
falta de una política establecida o la implementación de
un método apropiado que contribuya a mejorar la gestión
de dichos almacenes. Como resultado, se observa una
deficiente gestión del abastecimiento en los municipios
mencionados. A nivel nacional, la gestión de almacenes
adquiere una importancia crítica en el contexto de las
empresas peruanas, dado que puede impactar de manera
significativa tanto en la satisfacción de los clientes como
en la eficiencia operativa en general. Según el informe
del Banco Mundial (2022, párr.4), se reveló que el Perú
se posicionó en el puesto número 78 en términos de
deficiencia en los almacenes y niveles de productividad.
Este resultado confirma la existencia de un problema en
el área de estudio mencionada. A pesar de la innegable
importancia que reviste la administración de almacenes,
aún persisten desafíos que requieren superarse en el
ámbito nacional. A nivel local, el Instituto Nacional de
Estadística e Informática (INEI), se ha observado un
incremento en las actividades llevadas a cabo por las
instituciones gubernamentales en el sector de
Administración Pública, tanto a nivel nacional, regional
como local. De acuerdo con los datos recopilados, se ha
registrado un crecimiento del 2,13% en general, con un
incremento específico del 2,1% en el sector de
Administración Pública.
METODOLOGÍA
Se clasificará como investigación aplicada, el propósito
de abordar y solucionar problemas, así como aumentar la
productividad en el almacén en cuestión.
un enfoque cuantitativo de tipo probatorio y secuencial,
El estudio presenta un nivel explicativo, El objetivo es
comprender y explicar el impacto del sistema de gestión
en la mejora de los tiempos de despacho.
Se utilizará un diseño preexperimental. se utiliza un
único grupo experimental para manipular una variable
independiente. Se mide la variable dependiente en dos
momentos diferentes antes y después de aplicar una
intervención, utilizando un instrumento específico para
la medición. En el caso del proyecto de investigación, se
manipulará la variable independiente para examinar su
efecto sobre la variable dependiente, a través de la
realización de un pretest y un post test. el alcance
longitudinal implica llevar a cabo un estudio a largo
plazo con el propósito de recopilar datos y observar
posibles cambios o tendencias en el sistema de
administración del almacén y los plazos de entrega.
La población de estudio está compuesta por todos los
productos almacenados en el área de Subgerencia de
Abastecimiento de la Municipalidad de Barranco. Los
criterios de inclusión considerarán únicamente los
productos comprados durante los meses de mayo y junio,
durante el horario de lunes a viernes de 8 am a 5 pm. Por
otro lado, se excluirán las donaciones y los días
domingos y feriados.
La muestra para este estudio estará constituida por todos
los productos requeridos en el área de Subgerencia de
Abastecimiento durante un periodo de 60 días, dividido
en 30 días para el pretest y 30 días para el postest. El
muestreo que se utilizará es el no probabilístico, una
técnica de selección en la que los elementos de la muestra
no se eligen al azar y no tienen una probabilidad
conocida de ser seleccionados.
La unidad de análisis en esta investigación serán cada
uno de los productos del almacén como las hojas bond,
papel higiénico, desinfectantes, entre otros.
Se incluyeron la observación directa que implica
registrar y analizar el comportamiento o acontecimientos
en tiempo real, lo que es especialmente útil en estudios
de campo.
RESULTADOS
El análisis se llevó a cabo para contrastar la hipótesis
específica 1, que se relaciona con el indicador de gestión
de almacén. El primer paso fue determinar si los datos
analizados seguían una distribución paramétrica o no
paramétrica. Se trabajó con una muestra de 20 datos y se
utilizó el estadígrafo de Shapiro-Wilk para este
propósito.
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Método 5S en la gestión de almacén en una municipalidad de Lima, Perú
Regla de decisión:
Si p valor ≤ 0.05 los datos de la serie son de un
comportamiento no paramétrico
Si p valor > 0.05 los datos de la serie son de un
comportamiento paramétrico
Tal como se puede apreciar en la tabla 2, se efectuaron
pruebas de normalidad sobre el indicador de Ubicación
correcta de los productos. Los resultados de estas
pruebas revelaron que, tanto en la preevaluación como
en la post evaluación, el valor de significancia (p) supera
el umbral de 0.05 en ambas pruebas de normalidad, tanto
en la prueba de Kolmogorov-Smirnov como en la prueba
de Shapiro-Wilk.
Contrastación de la Hipótesis Específica 1:
Hipótesis Nula (H1ο): La implementación de las 5s no
mejorara la gestión de almacén a en la Municipalidad de
Barranco.
Hipótesis Alternativa (H1α): La implementación de las
5s mejora la gestión de almacén en la Municipalidad.
Regla de Decisión
H0:ua ≥ed
Hα:ua<udα
Donde:
ua : La gestión de almacén antes de la implementación
5s en el almacén en la Municipalidad de Barranco.
ud : La gestión de almacén después de la implementación
5s en el almacén en la Municipalidad.
Como se evidencia en la tabla 3, se ha demostrado que la
media de hipótesis general de los productos, posterior a
la implementación de las 5S, es significativamente
superior a la media de ubicación correcta de los
productos previa a dicha implementación. Por lo tanto,
en concordancia con la regla de decisión establecida, se
procede a rechazar la hipótesis nula que afirmaba que la
implementación de las 5S no tendría un impacto positivo
en la mejora de la hipótesis general de los productos en
el almacén de la Municipalidad de Barranco. En lugar de
ello, se acepta la hipótesis alternativa, que sugiere que la
implementación de las 5S efectivamente conduce a una
mejora en la ubicación correcta de los productos en el
mencionado almacén. Estos resultados respaldan la
eficacia de la implementación de las 5S en la
optimización de la gestión del almacén en la
Municipalidad. A continuación, se muestra el análisis del
p valor correspondiente:
Regla de decisión:
Si p valor ≤ 0.05, se rechaza la hipótesis nula.
Si p valor > 0.05, se acepta la hipótesis nula
Los resultados presentados en la tabla 4 reflejan que el
valor de significancia obtenido a través de la prueba de
Wilcoxon, aplicada tanto en el pretest como en el post
test al indicador de eficacia, se ha situado en 0.000.
Siguiendo la regla de decisión preestablecida, este valor
de 0.000 conduce al rechazo de la hipótesis nula, en favor
de la hipótesis alternativa. En resumen, esto sugiere que
la implementación de las 5S en la Municipalidad ha
tenido un impacto significativo en la mejora de la
eficacia, lo que respalda la efectividad de dicha
implementación.
Tabla 1
Resumen de Hipótesis General Pre y Post test
Hipótesis General
N.º de Días
Pre Test
Post Test
1
79,71
88,43
2
77,90
92,19
3
74,47
89,52
4
69,57
92,19
5
63,55
83,36
6
67,14
88,26
7
67,86
90,25
8
67,50
87,83
9
66,71
88,22
10
66,77
87,78
11
68,96
59,92
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Artículo de revisión
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Método 5S en la gestión de almacén en una municipalidad de Lima, Perú
12
62,96
79,10
13
60,60
79,13
14
61,18
77,67
15
54,15
78,71
16
59,55
77,72
17
52,45
80,02
18
53,11
76,24
19
52,02
74,75
20
54,46
86,22
PROMEDIO HG
64,03
82,88
Tabla 2
Prueba de Normalidad - Hipótesis General
Pruebas de normalidad
Kolmogorov-Smirnova
Shapiro-Wilk
Estadístico
gl
Sig.
Estadístico
gl
Sig.
Pre_Test_Hipotesis_General
,128
20
,200*
,948
20
,339
Post_Test_Hipotesis_General
,184
20
,073
,875
20
,015
*. Esto es un límite inferior de la significación verdadera.
a. Corrección de significación de Lilliefors
Tabla 3
Estadísticos Descripticos- Hipótesis General
Estadísticos descriptivos
N
Mínimo
Máximo
Media
Desv. Desviación
Pre_Test_Hipotesis_General
20
52.02
79.71
64,03
8,212
Post_Test_Hipotesis_General
20
59.92
92.19
82,88
7,830
N válido (por lista)
20
Tabla 4
Estadísticos de Prueba - Hipótesis General
Estadísticos de pruebaa
Post_Test_Hipotesis_General -
Pre_Test_Hipotesis_General
Z
-3,845b
Sig. asintótica(bilateral)
,000
a. Prueba de rangos con signo de Wilcoxon
b. Se basa en rangos negativos.
DISCUSIÓN
De acuerdo con el propósito general de este estudio, que
se centra en evaluar los efectos de la implementación de
la metodología 5S en la gestión del almacén de la
Municipalidad, los resultados obtenidos apuntan de
manera coherente hacia un impacto positivo de dicha
implementación. Todos los datos recopilados indican
niveles de significancia inferiores a 0.05, lo que sugiere
una correlación significativa entre la gestión del almacén
y la aplicación de las 5S en la Municipalidad. Estos
hallazgos encuentran similitudes con los resultados
obtenidos en una investigación previa realizada en la
tesis titulada "Diseño e implementación de la
metodología 5S para mejorar la gestión de almacén en la
empresa GFC Investment SAC, Lima 2018". En dicho
estudio, se logró mejorar la gestión en el área de trabajo
mediante la correcta implementación de cada una de las
etapas de las 5S. (Llacasa, 2019)
Además, otros estudios de la Universidad Politécnica
Salesiana del Ecuador, titulado "Implementación de la
metodología 5S en el taller mecánico de una industria de
alimentos ubicada en Guayaquil", resaltan que la
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Volumen 5, Número 1, Enero - Junio, 2024
Recibido: 07-11-2023, Aceptado: 28-06-2024
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Método 5S en la gestión de almacén en una municipalidad de Lima, Perú
implementación de las 5S fue eficaz para instaurar un
sistema de orden y limpieza en la empresa, lo que se
tradujo en mejoras significativas en la productividad
organizacional. (Morocho y Vinicio, 2020)
Asimismo, en Universidad Antonio Ruiz de Montoya
presentó una tesis: “Propuesta para optimizar los
procesos de almacén de la empresa Polydeck con la
metodología 5 S” entre sus hallazgos destacan la eficacia
de la implementación de las 5S y un diseño de almacén
bien definido para resolver problemas comunes, como la
falta de orden y señalización en el almacén. La
combinación de estas prácticas condujo a una mejora
significativa en los tiempos de despacho, lo que tiene un
impacto positivo en la satisfacción del cliente y
demuestra la viabilidad económica de su propuesta.
Estos resultados respaldan la efectividad de las 5S y la
planificación adecuada para mejorar la gestión de
almacenes y contribuir al éxito empresarial. (Huirse y
Vera, 2020).
CONCLUSIONES
Los resultados presentados en las tablas revelan un
aumento significativo en el indicador denominado
"Hipótesis General" tras la implementación de las 5S en
la Municipalidad. El promedio de este indicador pasó de
64.03 en la preevaluación a 82.88 en la post evaluación.
Además, las pruebas de normalidad aplicadas a los datos
mostraron que estos siguen una distribución paramétrica,
respaldando la validez de los análisis realizados. En
cuanto a la hipótesis específica 1, que se refería a la
mejora en la gestión de almacén, se encontró que la
implementación de las 5S tuvo un impacto positivo,
respaldando la hipótesis alternativa en contraposición a
la nula. Esto sugiere que las 5S han contribuido a la
optimización de la gestión de almacén en la
Municipalidad. Finalmente, la prueba de Wilcoxon
arrojó un valor de significancia de 0.000, respaldando el
impacto positivo de las 5S en la eficacia general de la
organización. En conjunto, estos hallazgos respaldan la
eficacia de las prácticas de las 5S en la mejora de la
gestión y la eficiencia en la Municipalidad.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
[1] Huirse Paccori, A. J., & Vera Mamani, E. D. (2020).
Propuesta para optimizar los procesos de almacén de la
empresa Polydeck con la metodología 5 “S”.
https://repositorio.uarm.edu.pe/items/c20bf999-4d4c-
4b25-a74c-af9a83af0893
[2] Llasaca, L., & Angel, W. (2019). Diseño e
implementación de la Metodología 5S para mejorar la
gestión de almacén de la Empresa CFG Investment SAC,
Lima 2018. Universidad Peruana de las
Américas.http://repositorio.ulasamericas.edu.pe/handle/u
pa/688
[3] Martínez, V., & Gustavo, R. (2018). Aplicación de las 5s
para la mejora de la productividad del área del almacén de
la Municipalidad Provincial de Huaral, 2018. Universidad
César Vallejo.
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12
692/22878/Valladares_MRG-
SD.pdf?sequence=4&isAllowed=y
[4] Morocho, Y., & Vinicio, O. (2020). Implementación de la
metodología 5S en el taller mecánico de una industria de
alimentos ubicada en Guayaquil.
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/19788
[5] Tripicchio, P., D’Avella, S., & Unetti, M. (2022).
Efficient localization in warehouse logistics: a
comparison of LMS approaches for 3D multilateration of
passive UHF RFID tags. The International Journal of
Advanced Manufacturing Technology, 120(7–8), 4977–
4988. https://doi.org/10.1007/s00170-022-09018-1
