Llamkasun

Editorial Llamkasun

2022-06-30T22:25:03-05:00

La Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernández Morillo, presenta el Vol. 3, No 2 (2022) de la Revista de Investigación Científica y Tecnológica “Llamkasun” que es una publicación editada semestralmente por la UNAT y gestionada mediante Open Journal System. Tiene como objetivo publicar artículos resultados de investigaciones concluidas que conserven un carácter de originalidad, utilidad, relevancia científica y tecnológica; que aporten nuevos conocimientos sobre aspectos teóricos o prácticos en la especialidad de "Ciencias Agrarias, Exactas, Ingenierías y de Materiales", según las normas indicadas.

Disparidad salarial y género en la zona central del Perú

2022-08-05T12:01:14-05:00

Las disparidades salariales entre hombres y mujeres tanto en el sector formal e informal en la macrorregión centro del Perú, es una realidad latente a pesar de que hay preocupación constante del gobierno y organizaciones sociales en el país por reducir estas brechas salariales; por lo que es motivo de estudio y análisis en esta investigación. En ese sentido el objetivo establecido fue analizar las diferencias salariales entre hombres y mujeres que laboran en los sectores formal e informal en la macro región centro del Perú, para lo cual se empleó los datos de ENAHO y una metodología establecida por Mincer, Oaxaca-Blinder y el modelo Probit que ha permitido llegar a los resultados que confirman la existencia de una disparidad salarial desproporcionada en el sector formal. Esto se debe a que tanto los hombres como las mujeres del sector formal están mejor pagados, pero los hombres cobran relativamente más que las mujeres. La brecha salarial en el sector informal es reducida ya que el salario informal de los hombres y el salario informal de las mujeres es casi homogéneo.

Caracterización morfológica de 25 variedades de maíz amiláceo evaluadas en dos localidades de la provincia de Tayacaja, Huancavelica

2022-08-05T12:01:08-05:00

El maíz amiláceo es considerado uno de los principales alimentos de los habitantes de la sierra peruana, en donde la mayor parte de la producción está destinada al autoconsumo, en diferentes formas. El objetivo principal de este estudio fue determinar la caracterización morfológica de 25 variedades de maíz amiláceo, evaluadas en 2 ambientes contrastantes de la provincia de Tayacaja, Huancavelica, Perú, en el ciclo del cultivo 2019-2020. La caracterización morfológica se efectuó utilizando 24 caracteres de planta y de mazorca, analizados mediante análisis de varianza univariado y multivariado. En el análisis multivariado se utilizó el método de componentes principales (CP) y el análisis de conglomerados por el método de Ward. Los estudios agronómicos permitieron demostrar la superioridad de las variedades mejoradas para la mayoría de los caracteres estudiados, lo cual refleja la importancia del mejoramiento genético de plantas en la obtención de genotipos con desempeño agronómico sobresalientes. De acuerdo al análisis de CP, los tres primeros CP explicaron 67 % de la variación fenotípica observada en el grupo de poblaciones estudiadas. La caracterización morfológica clasificó las variedades en seis grupos bien definidos, en función de los caracteres analizados. Todas las variables utilizadas en el estudio resultaron apropiadas para la clasificación y caracterización de la variabilidad fenotípica de materiales locales de maíz, excepto del rendimiento de grano, el índice de grano y el número de ramas secundarias en la espiga, para las cuales no se observó diferencias entre los grupos de variedades.

Ejecución de gasto público y el índice de desarrollo humano en distritos de Huancavelica, 2019

2022-08-05T12:01:06-05:00

El objetivo de la investigación es determinar la relación de la ejecución de gasto público con el Índice de Desarrollo Humano en los distritos del departamento Huancavelica, 2019, la hipótesis planteada es si existe una relación directa entre la ejecución del gasto público con el Índice de Desarrollo Humano en los distritos del departamento Huancavelica, 2019. La metodología investigativa es de tipo aplicada, nivel explicativo, método descriptivo, inductivo, sintético, analítico y dialéctico. El diseño de investigación es el no experimental, transversal, explicativa. La población son 100 distritos del departamento de Huancavelica. Para el procesamiento estadístico se recurrió a la información de la página web del Programa de las Naciones Unidas y del Centro Nacional de Planeamiento Estratégico (Ceplan). El principal hallazgo es que existe una relación positiva débil entre la ejecución del gasto público (devengado per cápita) y los Índices de Desarrollo Humano. Asimismo, se encontró una situación preocupante en el distrito de la provincia de Angaraes donde existe una relación negativa entre ambas variables, es decir, en los distritos con mayor ejecución del gasto público (devengado per cápita) también hay menor Índice de Desarrollo Humano.

Gestión de los Residuos Biocontaminados en la Pandemia del Covid_19

2022-09-15T16:20:52-05:00

Con la llegada de la Pandemia COVID-19 muchas actividades se han modificado, entre las cuales están las laborales, estudiantiles, culturales, recreativas. Asimismo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha comentado que la transmisión de este virus es de persona a personas, asimismo, la posibilidad de que este virus sobreviva en las superficies por varias horas. Ante ello, los gobiernos de cada país se han visto en la necesidad de proponer medidas de aislamiento social o inmovilización con la finalidad de frenar esta enfermedad. Por otro lado, la llegada de la pandemia también ha incrementado la mayor cantidad de uso de productos en los hospitales, los cuales deben ser desechados de manera constante, es decir, ahí juega un rol importante, que es el sistema de manejo de residuos, años atrás el sistema de manejo de residuos sólidos y biocontaminantes era ineficiente y escaso, hizo que la pandemia empeore la situación. La presente investigación sistemática tiene como objetivo explicar la problemática del manejo de residuos biocontaminados durante la pandemia del COVID_19, la investigación de enfoque cualitativo se sustentó en la metodología PRISMA, para obtener información acerca del desarrollo de trabajos sobre temas referentes a manejo de residuos biocontaminados, para este estudio se ha hecho uso de bases de datos como: SCIELO, GOOGLE ACADÉMICO, REDALYC Y DIALNET, cuyos criterios aplicados fueron en cuanto a temporalidad los últimos 4 años (2019 – 2022); además, en cuanto a las conclusiones el manejo de residuos biocontaminantes no ha sido el más adecuado, pero se han hecho esfuerzos dentro del sistema de recolección, de residuos sólidos lo que ha permitido la disminución e incremento de almacenes para residuos biocontaminantes, con la finalidad de preservar la salud de la población y el cuidado del medio ambiente.

Efecto de abonos foliares líquidos orgánicos en la calidad de plantones de cedro colorado (cedrela odorata l.), en fase de vivero

2022-09-15T16:20:49-05:00

El trabajo de investigación tuvo como finalidad evaluar la predominación de 2 tipos de abono foliar líquido orgánico y 3 dosis, en la calidad de plantones de Cedrela odorata L. Se aplicó un Diseño Enteramente al Azar con arreglo factorial 2x3 y 5 repeticiones; los componentes en análisis fueron: elemento A: AFLF y AFLH, y componente B: 50, 100 y 150 mL/20 L de agua, generando 6 tratamientos más un testigo; se instaló y evaluó 525 plantones a lo largo de 5 meses, después del cual la más grande elevación de plantones (19,70 cm) se produjo con el T5 (150 mL de AFLF/20 L agua) y la menor elevación (18,76 cm) con el T1 (50 mL de AFLF/20 L agua), con plantones de calidad alta; el más grande diámetro (8,32 mm) se obtuvo con el T4 (100 mL de AFLH/20 L agua) y el menor (7,41 mm) en el T0, con plantones de calidad alta; muestran calidad alta de la interacción altura/diámetro o índice de solidez; los plantones de los tratamientos T0, T1, T3, T4 y T6, presentan calidad alta de la interacción tallo/raíz y los de los tratamientos T2 y T5 calidad media, el Índice de Calidad de Dickson indica la calidad media del total de plantones tratados.

Palabras clave: Abono; plantones; calidad; morfológicos.

Diseño organizacional en las universidades públicas del Perú

2022-09-15T16:20:46-05:00

El diseño organizacional es esencial en todas las universidades, define los elementos y características de cómo se va a organizar, tiene la función principal de establecer autoridad, jerarquía, cadena de mando, organigramas, entre otras. En la actualidad las entidades universitarias públicas en el Perú juegan un papel importante en el desarrollo. Desde hace varios años, el sistema universitario en el Perú con sus diseños organizacionales no facilitaba el adecuado flujo de sus procesos, ya que se tenía diseños organizacionales no coherentes. Este artículo tiene como objetivo principal presentar una propuesta de diseño organizacional paras las universidades públicas del Perú, por medio de revisiones del marco normativo relacionados a los diseños organizacionales en entidades universitarias. En las conclusiones se aporta información a los servidores públicos que participan en la gestión universitaria. Contribuye a crear la capacidad, de construir diseños organizacionales coherentes, con nuevos y poderosos medios de coordinación, que respondan a la complejidad del entorno y sean capaces de alinearse con la estrategia, gestionar de manera adecuada las partes interesadas e incorporar las nuevas tecnologías

Optimización de la formulación de la conserva de anchoveta (Engraulis ringens J.) en salsa tipo gourmet por evaluación sensorial

2022-11-14T10:05:39-05:00

La anchoveta (Engraulis ringens J.) es una especie distribuida en ecosistemas diferenciados de todo el mundo, siendo una de las más explotadas en la actualidad en el Perú. El objetivo principal de este trabajo fue determinar la formulación óptima de una conserva de anchoveta en salsa tipo gourmet por evaluación sensorial, preparada a partir del Cushuro (Nostoc sphaericum, Vaucher ex Bornet & Flahault), aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.), Chincho (Tagetes elliptica Sm.), Romero (Salvia rosmarinus L.) y papa (Solanum tuberosum L). Se utilizó un diseño factorial 32, donde los dos factores estuvieron representados por el aceite de sacha inchi, concentraciones (3, 5.5 y 8 %) y el cushuro, concentraciones (7, 9.5 y 12 %). La evaluación sensorial se realizó con 50 panelistas semi entrenados, de ambos sexos y con diferentes edades. Se utilizó el método de aceptabilidad general, evaluando los tratamientos en una escala continua, considerando las variables sensoriales olor, sabor, textura, apariencia, color y aceptabilidad general. La mejor formulación estuvo constituida por 8% de aceite de Sacha Inchi, 12 % de Cushuro, 6% de salsa madre y el resto de los ingredientes con valores estándar para todas las formulaciones, presentando también los mayores niveles nutricionales y adecuados contenidos de aceites omegas 3, 6 y 9. Los contenidos de azúcar, sodio, grasas saturadas y grasas trans en la formulación óptima, estuvieron por debajo de los valores máximos establecidos por Ley en el Perú. La conserva de anchoveta en salsa tipo gourmet resultó un producto comercialmente estéril, apto para el consumo humano.