Nostoc una alternativa como suplemento nutricional para combatir la anemia: RSL

Resumen

El propósito de esta revisión sistemática fue investigar el potencial del alga Nostoc, también conocida Cushuro, como un suplemento nutricional en diversos productos alimenticios, y sus posibles beneficios para combatir problemas de salud pública, generalmente la anemia y la desnutrición. La metodología utilizada incluyó una revisión exhaustiva de fuentes teóricas y empíricas, con preguntas formuladas siguiendo el formato PICOC y el método PRISMA. Se establecieron palabras clave específicas y se desarrollaron ecuaciones de búsqueda en la base de datos Scopus. Además, se aplicaron criterios para seleccionar los artículos que cumplían con los requisitos necesarios. Inicialmente, se encontraron 4932 estudios relevantes, y después de aplicar criterios metodológicos rigurosos, se seleccionaron 86 artículos que resultaron ser relevantes para esta investigación. El análisis de estos 30 artículos permitió obtener resultados significativos, destacando que 19 de ellos resaltan el potencial del Nostoc como suplemento nutricional en diversos productos alimenticios, incluyendo alimentos básicos de la canasta familiar. Asimismo, se subraya la advertencia sobre sus beneficios para combatir problemas de anemia y desnutrición. La discusión se enfoca en los posibles resultados obtenidos a partir de las preguntas planteadas en la revisión sistemática, utilizando la información recopilada de los artículos seleccionados. Se destaca el papel del Nostoc en una variedad de productos, además de su contribución a la gastronomía local al enriquecer platos tradicionales y diversificar la dieta. Esta revisión sistemática de literatura confirmó el potencial del alga Nostoc como suplemento nutricional en diferentes productos, presentando una alternativa prometedora para combatir problemas de salud pública como la anemia y la desnutrición, especialmente en la población infantil.