Palabras clave
Estrategias saludables
Estudiantes
Huancavelica
Nutrición
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Resumen
La alimentación saludable constituye un componente esencial del bienestar físico, mental y social, especialmente durante la etapa escolar, en la que los hábitos alimentarios se consolidan y repercuten en el desarrollo cognitivo y académico. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar los conocimientos, actitudes y prácticas alimentarias de los estudiantes de cuarto y quinto grado de la Institución Educativa Emblemático de Varones “Daniel Hernández”, ubicada en Pampas, Huancavelica, así como proponer estrategias para promover una alimentación saludable en el contexto escolar. El estudio adoptó un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, descriptivo-comparativo. Se aplicaron encuestas tipo pre y pos a 111 estudiantes, con el fin de diagnosticar el nivel de información nutricional y los factores que condicionan su comportamiento alimentario. Los resultados revelaron que el 38,39 % de los participantes posee un conocimiento adecuado sobre alimentación saludable, mientras que un 29,46 % presenta desconocimiento significativo. Asimismo, la implementación de actividades educativas y programas de salud escolar contribuyó a mejorar las prácticas alimentarias y el interés por una dieta equilibrada. El análisis FODA permitió identificar fortalezas como la conciencia sobre la salud y oportunidades vinculadas al interés estudiantil, aunque persisten debilidades relacionadas con la falta de información y la influencia de la publicidad de alimentos ultraprocesados. Se concluye que fortalecer la educación nutricional mediante charlas, talleres participativos y huertos escolares puede generar un impacto positivo en la salud y el rendimiento académico, promoviendo estilos de vida saludables y sostenibles en escolares altoandinos.
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